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大豆蛋白活性肽具有多种生物功效和保健功能,如:降血压、降血脂、促进钙磷吸收、调节免疫、延缓衰老等等。本文就调节免疫、延缓衰老作了深入的研究,并且对大豆蛋白肽潜在的应用价值及其应用前景作一综述
大豆蛋白活性肽保健功能性的研究
【摘 要】
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大豆蛋白活性肽具有多种生物功效和保健功能,如:降血压、降血脂、促进钙磷吸收、调节免疫、延缓衰老等等。本文就调节免疫、延缓衰老作了深入的研究,并且对大豆蛋白肽潜在的
【机 构】
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黑龙江省轻工科学研究院
【出 处】
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大豆通报
【发表日期】
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2005年02期
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