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本文论述了利用龙头鱼生产海鲜调味料的生产工艺及配方，并对产品的质量指标进行了分析检查。
龙头鱼调味料的研制
【摘 要】
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本文论述了利用龙头鱼生产海鲜调味料的生产工艺及配方，并对产品的质量指标进行了分析检查。
【机 构】
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宁波大学,浙江水产学院
【出 处】
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浙江水产学院学报
【发表日期】
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1997年3期
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