肉牛屠宰过程中常见的肝脏病变

来源 :中国畜禽种业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mipanglin
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1 牛肝脏的组织结构与功能肝表面覆以被膜,大部分被膜有浆膜覆盖。肝门处的结缔组织沿肝门区的管道深入肝实质,将肝分成许多小叶。肝小叶是肝的结构与功能单位。猪肝小叶周围结缔组织多,故小叶分界明显,其他动物肝小叶结缔组织少,相邻的肝小叶常相互连接,小叶分界不清楚。每个肝小时都有中央静脉通过,肝细胞呈索状排列,以中央静脉为中心向四周放射。
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