品茶，从中获得的是心灵的洗礼与灵魂的丰盈。用心去感知，用心去触摸，仿佛置身于山水之间，寻觅生命最纯粹的本色，最本真的格调，尽享尘世清欢。
　　张佳欣，一位来自东北的姑娘，同时也是一位茶文化爱好者，16年来，她不断穿梭于南北方之间，到安徽、福建等地考察关于茶的种种。为了深入了解茶文化，她爬过茶山，往来于茶农家，拜访各地茶商。
　　张佳欣发现，东北人历来喜于饮茶，尤其冬季，天气干燥寒冷，蔬菜也缺乏，茶饮既能解渴保持体温，又能补充人体所需维生素。因此，茶成为人们的必需品。然而，茶叶因喜温喜湿，多年来东北茶叶大都由南方供给，形成了“南茶北调”的局面。
　　张佳欣奔走于大街小巷的茶铺，请教茶相关人士和专家，为的是让北方人喝上真正属于自己的茶，让茶更精致，味道更纯正。因此，张佳欣创立了“仙草泉”茶饮有限公司，目的是选好茶、喝对茶、做茶礼、喝出养生茶。东北茶与历史上的十大名茶有本质区别，原有的茶叶侧重日常饮品，东北茶在日常饮品的基础上还兼顾了保健功能。张佳欣认为，喝茶人应根据时间、节气和体质去选择适合自己的茶，这才是真正意义上的养生。
　　正如喝茶分季节：春季应饮花茶，可以散发一冬积在人体内的寒气，促使人体内阳气的发生;夏季宜饮绿茶，性味苦寒，可以清热、消暑、解毒;秋季宜饮乌龙茶，不寒不热，能消除人体内的余热，恢复精液;冬季最好飲红茶，味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体。
　　在四季饮茶的基础上，张佳欣进一步细化，根据“24节气”开发出适合不同节气、不同体质的人饮用的“24节气茶”。此茶线下24款，以有机茶、土茶、野生茶为主营方向，线上则有专业茶艺师24小时指导喝茶、泡茶、存茶等知识。“24节气茶”以会员制方式销售，且专售东北市场。
　　茶文化源远流长，茶在我国已有几千年的文化历史。追溯到远古，古人喝的茶都是在山上采的野生茶。好茶多生自幽谷峻岭，长于高山云雾间，不仅尽享日月光华，还饱餐风霜雨露，因此，自古就有“好山好水出好茶”之说。
　　张佳欣返璞归真。她很重视“喝家茶”，也就是喝野生茶，认为此举是吸天地之精华。她还结合中国传统文化，以家为单位，为大家免费提供饮茶场所。张佳欣说：“国就是放大的家，家就是缩小的国，我们的小家都健康太平了，我们的国家也就太平了。”同时，她还把茶做成了“茶礼”，一方面是指礼节、礼仪，另一方面是指礼盒、礼物，是馈赠亲友的上佳之选。
　　好的产品还要有好的经营模式。在打造品牌的同时，公司采用了直营连锁方式，在最短时间里把茶的理念、知识遍布东北三省。张佳欣每天不辞劳苦，不知疲惫地奔波着。她说：不想白白浪费此生，因此要做自己喜欢做的事，做自己能做的事和做自己该做的事。与茶结缘、因茶奔波、为茶付出，大概这就是张佳欣所谓的“喜欢做、能做和该做”的事吧。
　　人生如茶，苦是茶的真味，也是生命的真味。好茶总是先涩后香，人生总是甘苦交叠，关键要尝，细细品味，时时咀嚼，慢慢感悟，有时最苦涩时正是芳香将至，最甘甜时却有苦涩暗藏。