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英国肉类科学研究生课程由布列斯托尔(Bristol)大学兽医学院和农业研究会的肉类研究所(现已合并至Bristol大学)共同开设。该课程适合于已在肉类工业工作的或准备进入肉类工业的毕业生,也适于在中央政府和地方政府中掌管法规的人。对英国采用欧共体的规章也很重要。上述方面是本课程的重要部分,为肉类工业及其法规提供足够的工作知识。