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桑黄(Phellinus)属担子菌亚门,多孔菌目,针层孔菌属真菌,是一种珍贵的药用真菌。最早的药用记载于《本草纲目》中,其子实体入药,味微苦,能利五脏、软坚、排毒、止血、活血等。现代研究表明,桑黄含有多糖、黑色素、过氧化酶、麦角甾醇、芳樟醇、三萜酸、脂肪酸类、芳香酸、原儿茶醛、丁香酸、咖啡酸、柚皮素、樱花亭、香豆素等成分。具有抗癌作用的物质主要是其子实体中的多糖类成分。