新造林栽植后到始果期，3年内幼林抚育主要做好以下工作：
　　1、覆盖。造林当年，于高温季节来临前（6月底前）在油茶根基覆盖稻草、青草等覆盖物，并在覆盖物上压土。一般每棵油茶幼树用干稻草0.5公斤，或青草2公斤左右。可保湿、提高抗旱能力，促进油茶新造幼树成活。
　　2、清除萌蘖。栽植后1～2年内砧木可能萌发蘖条，将严重影响良种嫁接苗生长，因此，砧木上萌发的蘖条需及时清除，用单面刀片或枝剪将蘖条基部与嫁接苗分离。一般每年5月、7月、9月各需清理一次。
　　3、施肥。幼林施肥以氮肥为主，配合磷钾肥，每年1～2次。定植当年通常不施化肥，有条件的可在6～7月树苗恢复后适当施些稀薄的人粪尿。第二年3月份施入速效氮肥（复合肥、尿素），每株0.1～0.5公斤，11月上旬则以土杂肥或粪肥作为越冬肥，每株5～10公斤。随树体的增长，施肥量逐年递增。
　　4、抚育管理。油茶怕渍水和干旱，所以雨季要注意排水，夏秋干旱时应抗旱。
　　造林后头年不能翻动幼树周围土壤，所以最好不进行林粮间作，除草时也只能破碎表上。如果耕地有限，确需进行林粮间种，也不宜翻幼树周围1米范围内土壤，且不能间种良种黄豆（高杆）、玉米、高梁、向日葵等高度超过油茶幼树和西瓜、南瓜等藤蔓作物，只能间种红薯、茄子等矮杆和短藤作物。浇水抗旱时要在清晨进行，且立即疏松表面，破坏其土壤毛细管作用，干旱期每2～3天需浇水一次。如水源有限、劳动力不足，不宜对油茶浇水抗旱，以免造成幼树对水份的依赖性。造林后第二年和第三年每年锄抚2次。第一次在5～6月进行；第二次在8～9月（立秋后）进行。
　　油茶幼树易受冻害，11月份应施足保暖越冬肥。可根据枝梢生长情况在10～11月份用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施，以利越冬。
　　5、整形修剪。油茶幼林早期以整形为主，定植后根据幼树生长情况在距接口60～70厘米处定干。第一年在离地面40～60厘米处选留3～4个生长强壮、方位合理的侧枝培养为主枝；第二年再在每个主枝上保留2～3个强壮分枝作为副主枝；第3～4年在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。
　　“冬剪大枝夏摘梢，春秋两季整侧边。”修剪时间以11月至次年2月为好，修剪时要注意轻度修剪，尽量多留枝，及时剪除徒长枝、病虫枝、重叠枝和枯枝等。前3年需摘掉花蕾，以加快树冠成形。
　　6、合理间种。“以山养山，种肥养林，茶枯还山，落叶归根。”油茶幼林期，在造林后第二年起，利用林地间隙种植花生、黄豆、绿豆、芝麻等作物，以耕代抚，能有效地抑制杂草灌木生长，提高林间湿度，从而促进油茶幼林根系生长和树体的生长发育，达到速生、早实的目的。通过农林复合经营，还可获得部分收益，尽快收回营林投资。间作距树蔸的距离在100厘米以上，并及时施肥。