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期刊论文
现代学徒制在烹调工艺与营养专业教学中的运用
现代学徒制在烹调工艺与营养专业教学中的运用
来源 :西部素质教育 | 被引量 : 0次 | 上传用户:szscan
【摘 要】
:
为了进一步推动院校与企业之间的深度合作,构建完善的烹调工艺与营养专业人才培养体系,文章在阐述现代学徒制的相关内容的基础上,提出了现代学徒制在烹调工艺与营养专业教学中的
【作 者】
:
陈升晖
王水双
【机 构】
:
海南职业技术学院旅游学院
【出 处】
:
西部素质教育
【发表日期】
:
2017年21期
【关键词】
:
现代学徒制
烹调工艺与营养专业教学
教学内容
考核体系
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为了进一步推动院校与企业之间的深度合作,构建完善的烹调工艺与营养专业人才培养体系,文章在阐述现代学徒制的相关内容的基础上,提出了现代学徒制在烹调工艺与营养专业教学中的运用策略,即全面构建烹调工艺与营养专业的现代学徒制教学模式;关注五大关键教学环节,保障现代学徒制度的运用效果。
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