【摘 要】
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建立了基于盐析辅助液液萃取结合超高效液质联用技术检测罐装咖啡7种双酚含量的分析方法.样品采用乙腈溶液提取,硫酸铵做为盐析助剂;7种双酚类化合物经Waters ACQUITY UPLC B
【机 构】
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湖州市食品药品检验研究院,湖州313000
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建立了基于盐析辅助液液萃取结合超高效液质联用技术检测罐装咖啡7种双酚含量的分析方法.样品采用乙腈溶液提取,硫酸铵做为盐析助剂;7种双酚类化合物经Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(100mm ×2.1mm,1.7 μm)分离后,分别在串联质谱正、负离子多反应监测(MRM)模式下检测,基质匹配外标法定量.结果 表明:7种双酚类化合物在在2.0～200.0μg/kg范围内线性关系良好,线性相关系数均大于0.998.7种双酚类的加标回收率在80.2％～97.4％,RSDs为1.5％ ～4.8％.采用该法对20批罐装样品中的双酚类污染物进行检测,检出率为95.0％,检出值范围为0.65 ～831.8 μg/kg.建立的方法可监测罐装咖啡中双酚类化合物.
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