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期刊论文
无菌包装与水产品深加工制品保藏
无菌包装与水产品深加工制品保藏
来源 :江西水产科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kukuhenku
【摘 要】
:
水产品深加工制品容易受到细菌污染,从而使得大部分产品保质期较低且运输成本高。但如果仅仅只是对产品本身进行杀菌,是远远不够的,因为不可保证产品一直保存在杀菌的设备中
【作 者】
:
杨治东
【机 构】
:
湖北大学知行学院
【出 处】
:
江西水产科技
【发表日期】
:
2021年1期
【关键词】
:
无菌包装
水产品
深加工制品
保藏
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水产品深加工制品容易受到细菌污染,从而使得大部分产品保质期较低且运输成本高。但如果仅仅只是对产品本身进行杀菌,是远远不够的,因为不可保证产品一直保存在杀菌的设备中。所以对于无菌包装与水产品深加工制品保藏的研究,具有十分重要的意义。
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