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今后北京的食品安全将用上高科技“电子眼”，对食品安全状况和突发事件进行实时监控和快速处置。北京市食品安全监督协调办公室主任张志宽日前透露，今年年内，北京将建立食品安全监控系统，“大到全市食品生产加工企业、商场超市、农副产品批发市场、餐饮企业的食品安全状况，小到与居民生活密切相关的粮、油、肉、菜等某一类食品的安全指数，全部处于政府部门的掌控之中。”