论文部分内容阅读
综述了利用现代物理技术分别对新酒和新醋进行人工催陈，对发酵食品进行灭菌消毒，对酿酒酵母菌进行人工诱变。同时对现代物理技术应用于发酵食品生产提出建议。实践证明现代物理技术是一种“绿色人工”的方法，它对于发酵食品工业生产有着广泛的应用前景。
现代物理技术在发酵食品生产中的应用
【摘 要】
：
综述了利用现代物理技术分别对新酒和新醋进行人工催陈，对发酵食品进行灭菌消毒，对酿酒酵母菌进行人工诱变。同时对现代物理技术应用于发酵食品生产提出建议。实践证明现代物理
【机 构】
：
海军航空工程学院基础部
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2008年6期
其他文献
采用交替Michael加成、酰胺化反应在多壁碳纳米管（MWCNTs）表面原位修饰聚酰胺-胺（PAMAM）枝状高分子制备了MWCNTs-PAMAM复合物,并用于蛋白质的固定.结果表明：经循环反应4次后,可在M
通过观察与测量 333尾不同生活时期的克氏原螯虾 (Cambarusclakii) ,并建立了其生长模型 .雌体W =0 0 1 99L3 2 4 42 ;雄体W =0 0 1 55L3 4 0 6 5,推算出一些有意义的生态
吹响崛起的号角"把工厂种在山上",这是外界对闽清人勤劳创业的描述。提到闽清,其陶瓷产业又是绕不开的话题。但随着福建德化、泉州陶瓷产业的不断发展成熟,闽清陶瓷却自己卸
研究目的探讨基于健康行动过程取向理论(HAPA理论)的自我管理干预比DOTS策略指导下的结核病规范化健康促进是否具有优越性,以提高老年结核病患者的自我健康管理能力,为我国结
水环境容量是指在一定的水质目标下,水体环境对排放于其中的污染物质所具有的容纳能力,它是水环境研究领域的一个基本理论问题,是水体污染物总量控制及水环境管理的主要依据
教育公平是社会公平中非常重要的组成部分,而义务教育又是教育领域的重要基石,促进义务教育公平是全社会的价值取向。义务教育具有公共物品属性,应该主要由政府提供,政府财政
私法自治作为民法精神最深层的精髓与内核,体现了民法文明的价值依归和终极关怀。建立在意思自治、自由平等基础上的私法自治,是近代民法的基石,对现、当代民法的发展有着广