论文部分内容阅读
葡萄酒是由新鲜葡萄浆果或葡萄汁发酵而成的酒精饮料。葡萄酒的酿造过程本质上是包括酵母、细菌、丝状真菌在内的多种微生物复杂作用的过程。本文主要阐述了从葡萄收集直到葡萄酒后发酵过程中,微生物的种类及数量的变化情况及葡萄酒酿造中微生物之间的相互作用对微生物多样性的影响。
葡萄酒酿造过程中微生物多样性的研究现状
【摘 要】
：
葡萄酒是由新鲜葡萄浆果或葡萄汁发酵而成的酒精饮料。葡萄酒的酿造过程本质上是包括酵母、细菌、丝状真菌在内的多种微生物复杂作用的过程。本文主要阐述了从葡萄收集直到葡
【机 构】
：
天津大学化工学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2014年18期
其他文献
为优化猕猴桃-胡萝卜果蔬饮料的制取工艺,以猕猴桃、胡萝卜为主要原料,辅以一定的脱脂奶、柠檬酸、蔗糖,配制出营养丰富风味独特的化猕猴桃-胡萝卜果蔬饮料,设计单因素试验,
本文通过对78名学生语法学习的问卷调查和对由这些学生组成2个班的语法教学实验,观察受试学生在不同语法策略下的学习效果。实验表明这种以学生为中心的体验式教学法,通过运
顶推法施工是沿桥轴线方向的桥台后设置预制场，设置钢导梁和临时墩、滑道、水平千斤顶施力装置。分节段预制混凝土梁段，用纵向预应力筋连成整体，将梁逐段顶出去（拖出去）．再在空出的
<正>教学观摩研讨活动一般包括以下几个主要环节:研课、上课、评课和反思。这些活动环节基本都是从教师"教"的角度去讨论和研究一节公开课应该如何设计,如何实施,如何改进,如
选择22个群势相当、蜂群结构相似的继箱群,按群势大小随机分成两组,一组生产天然成熟蜜,一组生产非成熟蜜,记录试验蜂群的群势、产蜜量、产浆量。结果表明:天然成熟蜜试验组(
天然气管道环网沿线用户用气量经常变化，尤其将天然气作为调峰电厂的燃料时，管网系统会出现输气不均衡现象。利用管道储气技术，通过动态模拟计算方法可以调整和优化设计，解决系统
以6年生蜡梅为试材,研究修剪对蜡梅光合作用和叶片解剖特征的影响。在蜡梅生长旺盛期,测定蜡梅光合参数,观察叶片解剖结构。结果表明：修剪组蜡梅叶片的净光合速率、气孔导度和
<正>有幸聆听了特级教师王崧舟执教的《一夜的工作》,他精湛的教学技术、丰厚的文化底蕴,以及课堂上表现出的敏锐的思维能力,让我们深深折服。片段一师:仔细、认真地读课文,
部门预算是一种全新的预算管理方式,体现了预算管理的严肃性和规范化,对促进基层人民银行转变预算管理理念,强化预算编制,提高会计队伍素质,发挥着积极的作用。基层人民银行