【摘 要】
：
以东海海参为原料,采用酶法提取胶原蛋白。选取木瓜蛋白酶、风味蛋白酶以及复合酶(木瓜-风味),在其最佳水解条件下水解,以自由基清除率为指标,确定最佳水解时间及酶种类。研
【基金项目】
：
“十一五”国家863计划海洋技术领域重点项目(No.2007AA091806)
论文部分内容阅读
以东海海参为原料,采用酶法提取胶原蛋白。选取木瓜蛋白酶、风味蛋白酶以及复合酶(木瓜-风味),在其最佳水解条件下水解,以自由基清除率为指标,确定最佳水解时间及酶种类。研究结果表明,用木瓜蛋白酶水解4 h得到的多肽清除自由基的能力最强,清除率在70%以上;多肽清除羟自由基和超氧自由基的IC50分别为27.8mg/mL和49.3mg/mL。通过超滤处理及DEAE琼脂糖离子交换柱(DEAE Sepharose FF)分离纯化抗氧化肽,得到分子质量小于5kDa的肽,其功能性最强。利用HPLC测定该肽的氨基酸含量,结果显示该肽段以甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、谷氨酸(Glu)、脯氨酸(Pro)、天冬氨酸(Asp)、精氨酸(Arg)、丝氨酸(Ser)和苏氨酸(Thr)为主。
其他文献
从税收对经济发展影响的地区差异性入手,选取了五大税类和经济发展指标,采用变截距固定效应模型进行回归,实证结果表明,五大税类对地区经济发展的影响具有明显的差异性,并将
明清两代的江浙钱庄会计具有很大的历史进步性，对我国现代金融业的发展作出了不容置疑的贡献。其发展历史说明：企业组织建设对会计工作的开展具有重要影响、会计方法与业务的开
采用青霉素和新鲜大曲丢糟配合使用培制中高温大曲，其成品曲的酸度比原工艺生产的中高温大曲成品曲的酸度低0．2-0．5，同时提高了大曲的糖化力和发酵力。
本文介绍了投影系统的大致分类,详细分析了采用不同光源和不同芯片模组投影机的工作原理、优缺点,介绍了DLP激光投影机在贺州市多功能会议大厅的应用情况,重点阐述了激光投影
目的：了解大理学院医药类在校大学生考试焦虑现状。方法：采用中文版Sarason考试焦虑量表（Test Anxiety Scale,TAS）对422名在校大学生进行调查。结果：高度焦虑者占35.07%;感受到有
研究生专业教育中融入思政教育正是"三全育人",让各类课程与思想政治理论课协同发挥立德树人、同向而行的重要举措,在新媒体条件下思想政治教育融入研究生专业教育当前面临着
通过分析人类视觉特性，对文本水印算法进行研究。在此基础上借鉴网络通讯模型构建水印分层模型，针对攻击者对水印文本的破坏，引入差错控制算法，通过分析该文本水印算法有较好的隐
介绍了高速冲压多工位级进模具的快换结构,其中包括导向快换结构、限位快换结构、模板固定的快换结构、导料快换结构及卸料快换结构,并简单地介绍了模具的热处理、模具设计制
采用药物艾条温和灸方法共观察了40例治疗组和22例对照组。结果显示降脂药灸可降低患者血清胆固醇、甘油三酯及升高高密度脂蛋白,改变TCHDLC/HDLC的比值,其效果优于月见草油
目的探讨中期妊娠合并急性胰腺炎（acute pancreatitis，AP）对胚胎的影响。方法回顾分析了近3年来收治的中期妊娠合并AP6例，对其诊断、治疗及结局进行分析。结果本组6例均能做到及