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中国是世界肉类生产与消费大国,屠宰加工业的健康发展需要有完善的屠宰加工业标准体系。对现有的屠宰加工业标准体系进行了归纳总结,并对存在的问题进行了初步探讨,并提出了屠宰加工业标准体系发展的一些建议,目的在于抛砖引玉,使探讨深入下去,共同努力完善屠宰加工业标准体系并提升标准体系质量。
中国屠宰加工业标准体系的现状和发展建议
【摘 要】
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中国是世界肉类生产与消费大国,屠宰加工业的健康发展需要有完善的屠宰加工业标准体系。对现有的屠宰加工业标准体系进行了归纳总结,并对存在的问题进行了初步探讨,并提出了
【机 构】
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江苏雨润食品产业集团有限公司;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2009年07期
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