低共熔冰过冷问题的研究

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【摘要】

：

本文通过分析低共熔冰过冷机理,得出结论:过冷是为结晶过程提供推动力,在纯净、无杂质液态物质冻结所必须的;成核剂的存在,可以大大减小过冷度.经过过冷度测定实验和熔化潜热

【作者】

：

臧建彬何淑静

【机构】

：

同济大学热能工程系

【出处】

：

制冷

【发表日期】

：

2002年1期

【关键词】

：

低共熔冰过冷度成核剂过冷机理冷冻板制冷食品冷冻冷藏 Ice of salt eutectic Supercooling phenomenon Su

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本文通过分析低共熔冰过冷机理,得出结论:过冷是为结晶过程提供推动力,在纯净、无杂质液态物质冻结所必须的;成核剂的存在,可以大大减小过冷度.经过过冷度测定实验和熔化潜热测定实验发现:对于机械冷板冷藏车的冷冻板用共晶液(KCl溶液),CuS是最合适的成核添加剂,在一般场合下也可以考虑使用SiO2作为成核剂.

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