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概述了蚕蛹的化学成分.综述了利用蚕蛹制备蚕蛹蛋白粉和多肽,分离家蚕抗菌蛋白和诱导生产生物活性蛋白,生产蚕蛹氨基酸及氨基酸络合物,提取蚕蛹油与壳聚糖,开发蚕蛹蛋白纤维、蚕蛹虫草等方面的研究进展.探讨了蚕蛹及其产品在食品、医药、化工、生物防治等领域的应用现状及前景.
蚕蛹综合利用研究进展
【摘 要】
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概述了蚕蛹的化学成分.综述了利用蚕蛹制备蚕蛹蛋白粉和多肽,分离家蚕抗菌蛋白和诱导生产生物活性蛋白,生产蚕蛹氨基酸及氨基酸络合物,提取蚕蛹油与壳聚糖,开发蚕蛹蛋白纤维
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院,湖南省蚕桑科学研究所
【出 处】
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蚕桑通报
【发表日期】
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2006年2期
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