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冬鹅是冬孵冬养快速育肥的肉鹅，11月份开孵，12月出鹅苗，春节前后即可上市。冬鹅饲养周期短、食性广、耐粗饲、耗粮少、增重快，一般经2个多月饲养，每只冬鹅体重即可重达4~6千克，平均每只获利10元左右。现将冬鹅快速育肥的饲养技术介绍如下：一、雏鹅饲养管理刚出壳的冬鹅苗应放入垫有软干草的筐、篓或纸箱内，加盖旧衣物或被褥，注意留一个小孔通气，以利用鹅苗自身发出的热量保温。