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近几年，辣椒粉主要作为动物饲料的调味剂、家禽皮肤和禽蛋蛋黄的增色剂在动物生产中使用，其主要营养成分有辣椒素、二氢辣椒素、胡萝卜素、维生素B、C及钙、磷、铁等。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能促进消化液分泌，改善食欲，还具有健胃、祛风、行血、散寒、解郁、导滞之功效。为了进一步探讨辣椒粉在仔猪生产中应用的可能性，安排了本试验。