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癌症病人唾液亚硝酸（ＮＯ＾－２）浓度大于１０ｐｐｍ者比正常人多一们，证明ＮＯ２同癌症有关，应用维生素Ｂ１（ｖｉｔａｍｉｎＢ１）或ＫＣｌＯ３改良的硝化培养基证明人体细菌（特别是肠菌）能将ＮＨ４硝化成ＮＯ＾－２。ＮＯ２同二级胺合成亚硝胺就有致癌危险，用ＮＯ＾－２高产的Ｇ＾＋球菌喂小白鼠，能诱出癌前病变及乳癌，证明体内硝化能致癌，我们在７０００±人群中实验找出有轻微消化道症状和唾液ＮＯ２三大都大于１０ｐ