【摘 要】
：
为研究原儿茶酸、普鲁兰多糖对辣椒采后保鲜效果的影响,以湘研15号辣椒为供试果蔬,在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化原儿茶酸-普鲁兰多糖复合膜保鲜剂的制备工艺条件
【机 构】
：
湖南农业大学食品科学技术学院/食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南省娄底市楚江农业科技有限公司
【基金项目】
：
湖南省自然科学研究基金(2018JJ2169、2018JJ3231).
论文部分内容阅读
为研究原儿茶酸、普鲁兰多糖对辣椒采后保鲜效果的影响,以湘研15号辣椒为供试果蔬,在单因素试验的基础上,采用响应面试验优化原儿茶酸-普鲁兰多糖复合膜保鲜剂的制备工艺条件,并分析优化后制备的原儿茶酸-普鲁兰多糖复合涂膜对辣椒采后保鲜效果的影响。结果表明,原儿茶酸-普鲁兰多糖复合涂膜保鲜剂的最佳制备条件为:原儿茶酸浓度123 mg·L-1、普鲁兰多糖浓度0. 45%、CaCl2浓度1. 1%、浸泡时间1. 5 min,此条件下制备的原儿茶酸-普鲁兰多糖复合涂膜保鲜剂处理辣椒,贮藏15d后发现辣椒失重率
其他文献
本文探讨了“上海环境”网站的社会需求调查方法,分析了社会受众的结构,提出网站的整改方向.
水生维管植物塑料袋水下保苗过冬的研究高震（上海教育学院生物系）关键词水生维管植物，保苗过冬中图法分类号Ｑ９４８．８水葫芦、水浮莲、满江红、槐叶苹和浮萍是重要的饲料、绿肥及防污绿化
通过脂多糖（LPS）诱导人脐静脉内皮细胞（HUVECs）建立体外炎症模型，进一步验证盐酸苄丝肼的抗炎作用，并探究盐酸苄丝肼抗炎抗动脉粥样硬化的相关分子机制。实验分为空白组（PBS＋0.5%FBS
为了加快独立院校转型与培养市场型人才,人力资源管理课程的实践教学水平受到了广泛的关注。本文在对提高独立院校人力资源管理课程实践教学水平的必要性进行阐述的基础上,指
对夏天无中的生物碱类化学成分进行系统研究。通过硅胶、RP-C_（18）、Sephadex LH-20柱色谱、重结晶、薄层色谱和高效液相色谱等技术,从夏天无块茎95%乙醇提取物中分离得到13个
对叶百部总生物碱及其主要成分新对叶百部碱对博来霉素诱导肺纤维化小鼠的保护作用进行研究,并采用细胞模型初步探讨其作用机制。实验分为假手术组、模型组、总碱组(60 mg/kg
探讨人胰岛素样生长因子- l （ IGF- l ）的体外抗肝纤维化作用#检测 IGF -1对人正常肝细胞L -0 2增殖及生长周期 的影响;建立 CC14 诱导的肝细胞损伤模型,探究 IGF-1抗肝细胞损
研究一种磁轴承转子位置自检测、结构上无需传统检测的专用位移传感器。该方法的原理是线圈的电感是转子位移的函数，故其两端的电压也为转子位移的函数，在磁轴承系统的线性功率
随着近几年科学技术的发展,计算机网络技术已经发展成熟,成为用户交流、实现资源共享的平台.但是在网络协议设计初期,对本身的安全问题认识不到位,再加上后期的管理不善导致
研究了用于高温气冷核反应堆燃料核芯中畸形球的种类、产生机理及其控制方法，在500℃以下空气中进行了脱碳研究，结果发现破裂球（缺裂球、沟槽球等）的产生基本上来源于干球的不安