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医学专家研究发现，不少食物可以改变人的性格。
性格不够稳定的人应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、油菜、橘子、鸡肉等。
遇事易怒的人这种性格的人多因缺乏钙和维生素B。除应多吃含钙的食物外，还要多吃含维生素B1、B2的食物，如各种豆类、小米、大米、桂圆等。
做事虎头蛇尾的人 这种人通常缺乏维生素A和C，应多吃一些含维生素A丰富的猪肉、牛肉、鸡蛋、鸭蛋，以及含维生素C丰富的食物，如辣椒、红枣、毛豆、豇豆等。同时，还要多吃一些新鲜水果和蔬菜。
遇事依赖性强的人胆小怕事，畏首畏尾，一味依赖他人的原因往往由于血液中缺乏某些物质，平时应多吃些碱性食物和含钙丰富的食物。
性格不够稳定的人应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、油菜、橘子、鸡肉等。
遇事易怒的人这种性格的人多因缺乏钙和维生素B。除应多吃含钙的食物外，还要多吃含维生素B1、B2的食物，如各种豆类、小米、大米、桂圆等。
做事虎头蛇尾的人 这种人通常缺乏维生素A和C，应多吃一些含维生素A丰富的猪肉、牛肉、鸡蛋、鸭蛋，以及含维生素C丰富的食物，如辣椒、红枣、毛豆、豇豆等。同时，还要多吃一些新鲜水果和蔬菜。
遇事依赖性强的人胆小怕事，畏首畏尾，一味依赖他人的原因往往由于血液中缺乏某些物质，平时应多吃些碱性食物和含钙丰富的食物。