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对11个品种肉用印度南瓜主要果实性状进行调查,并对果肉的8种营养(功能)成分测定;通过方差和相关分析得出结论:胡萝卜素、多糖、淀粉、γ-氨基丁酸、粗纤维含量在各个品种间差异均达到极显著,Zn、Cr、葫芦巴碱的含量在各个品种间差异不显著。各种营养成分间、果实性状间有不同程度的相关。
肉用印度南瓜营养成分含量和果实性状的相关分析
【摘 要】
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对11个品种肉用印度南瓜主要果实性状进行调查,并对果肉的8种营养(功能)成分测定;通过方差和相关分析得出结论:胡萝卜素、多糖、淀粉、γ-氨基丁酸、粗纤维含量在各个品种间
【机 构】
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东北农业大学园艺学院
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2007年01期
【基金项目】
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哈尔滨市科技攻关计划项目,编号:2003AA6CN088
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