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金秋十月，蟹肥鱼鲜。日前，笔者在金尧大闸蟹专业合作社采访。螃蟹养殖大户刘勇奇开着小机船带着笔者，一同去捕捞他今年养殖的大闸蟹。小船在郭家荡河面上飘荡，河岸两边的芦苇争相退去，湖水清澈见底，青青的水草格外入眼，机船的马达声打破了河面的宁静。
金尧大闸蟹合作社的理事长刘勇奇告诉笔者：“合作社的成立，将充分利用白马湖现有旅游产业的基础和遍布全国的销售网络，做足白马湖大闸蟹生态文章。”
由“鱼贩”上《致富经》
谈起养螃蟹，刘勇奇对笔者说，高中毕业的他，在家里闲不住，就开始做起贩鱼的小生意，每天五更就骑一辆破自行车到邻县宝应卖鱼，第一趟就赚了80多元，后来他又做起了贩螃蟹的生意，当他从贩鱼贩螃蟹捞到第一桶金时，他想，与其贩螃蟹，还不如养螃蟹。2002年，他承包了白马湖和郭家荡500亩水面养起了螃蟹。刘勇齐说“当年卖了六七万块钱，所以说当年赚了钱了，我有信心了，心里有底了。”
看到蟹苗的质量可靠，刘勇齐决定在养螃蟹的同时，做代销蟹苗的生意，把蟹苗卖给当地的螃蟹养殖户。白马湖村的100多户螃蟹养殖户，都在效仿刘勇奇，他每次出船、收网、出货、进货，都会引起周围人的注意。2005年刘勇奇被当地人称为“白马湖养蟹第一人”。2007年10月28日是刘勇奇特别兴奋的一天。他没有想到自己能上电视，而且一下子上了央视的《致富经》，一下子要放30分钟。9月初，县委宣传部的人告诉我，《致富经》要免费过来拍我养蟹的片子。开始他还有点不相信。 《致富经》编导吴清杨告诉刘勇奇，选择拍小刘养蟹，原因是小刘养蟹有着传奇经历；但背景则是白马湖大闸蟹名气越来越响，观众对片子会有很高的认可度。刘勇奇现在还记得清清楚楚。
《致富经》节目播放后， “名气大了，价格高了，推着大闸蟹品质更好了。”作为白马湖养螃蟹第一人的刘勇奇，他的知名度一下子高了许多，他和他的昔日贩鱼的同伴商量，干脆成立养蟹合作社。2008年，白马湖大闸蟹—金尧大闸蟹专业合作社成立。合作社拥有成员100人，螃蟹养殖基地1万亩，刘勇奇自己也有1000多亩的养殖水面。
实现产、供、销一体化
大闸蟹合作社成立以后，在螃蟹良种繁育上，选择一批信誉好、实力强的沿海蟹苗生产企业合作，繁育正宗的中华绒螯蟹种苗，确保养出的大闸蟹“根正苗红”；在养殖方面合作社不断推广“河蟹生态养殖”等养殖技术，喂养野生的螺蛳、贝类、小鱼、小虾等水产品种80多种，为螃蟹提供天然饲料。同时，建设螃蟹养殖基地以大闸蟹产销合作社为龙头，实行公司+合作社+农户的模式，合作社统一出种苗、技术、饲料和收购，合作社负责组织蟹农养殖“有机蟹”；制定白马湖有机大闸蟹产业标准，实现产、供、销全面一体化。建立全国性的省市级代理渠道，招商加盟，开设旗舰店、专卖店、店中店，前期在北、广、宁、沪建立5个专卖店，再逐步辐射周边经济圈；结合北京市淮扬菜品鉴店直营加盟相结合，并在网购平台上开设官方店，迅速占领沪宁杭、淮扬核心城市群；与盱眙龙虾产业集团互动营销，与鄱阳湖、洞庭湖、太湖、巢湖结成中国大湖蟹产业联盟，进行组合营销，在保证白马湖大闸蟹品质的同时，迅速扩展市场。
以创品牌赢得市场
白马湖螃蟹人工养殖，是从1992年开始的。但是由于养殖模式粗放，加上有质量无品牌导致螃蟹销路不好，据刘勇奇介绍，以前有些投机商人，将白马湖大闸蟹低价收进，到其他地方“洗个澡”，挂上一个品牌，结果价格就翻上好几番。由于白马湖良好的环境，丰富的水草、饵料，即使是在粗放型养殖环境下，养出的白马湖大闸蟹就已经成为蟹中上品。
为什么自己养蟹别人赚钱？自己的好蟹帮人家去赚？刘勇奇开始思考，找路子、想办法。他跑县委农工部、县工商局请求帮助申报“白马湖大闸蟹”商标。2009年10月，该商标初步审定公告。2011年，省商标局裁定“白马湖金尧大闸蟹”商标予以核准注册。
品牌来之不易，所以倍加珍惜。“白马湖金尧大闸蟹”商标注册以后，合作社统一印制包装标识，并免费发给成员使用。
螃蟹变成“金疙瘩”。“由于内在品质好，再加上品牌越来越响，去年白马湖大闸蟹的价格大幅上涨。”南京龙江白马湖大闸蟹水产批发大市场总经理王海洋这样说。 “品牌响了，价格就上来了。大家看到有钱赚，就更加舍得投入了！”
随着“白马湖大闸蟹”品牌越来越响，整个白马湖螃蟹产业的发展已步入良性循环的轨道。品牌的提升，首先带来的是螃蟹价格的上涨和市场需求量的增加，这样就直接刺激养殖户养大蟹、养规格蟹、养生态蟹的欲望，蟹农就会在养蟹上投入更多的资金和精力，进行精细化养殖，从而间接实现蟹的规格和质量提升，为白马湖大闸蟹品牌提供坚强的质量后盾，让白马湖大闸蟹品牌更响。去年，白马湖大闸蟹养殖水面达2万多亩，产量1000多吨，实现产值1亿多元，带动成员增收6000万元以上。
目前，白马湖大闸蟹产业发展已初具规模。全国“蟹战”正酣， “在食品危机频发，呼唤健康饮食的今天，生态蟹、健康蟹正是市场所需要的，也是我们所看好和下一步要重点做的，这一点让我们对白马湖大闸蟹的未来市场充满信心。”刘勇奇很自信地告诉笔者。
金尧大闸蟹合作社的理事长刘勇奇告诉笔者：“合作社的成立，将充分利用白马湖现有旅游产业的基础和遍布全国的销售网络，做足白马湖大闸蟹生态文章。”
由“鱼贩”上《致富经》
谈起养螃蟹，刘勇奇对笔者说，高中毕业的他，在家里闲不住，就开始做起贩鱼的小生意，每天五更就骑一辆破自行车到邻县宝应卖鱼，第一趟就赚了80多元，后来他又做起了贩螃蟹的生意，当他从贩鱼贩螃蟹捞到第一桶金时，他想，与其贩螃蟹，还不如养螃蟹。2002年，他承包了白马湖和郭家荡500亩水面养起了螃蟹。刘勇齐说“当年卖了六七万块钱，所以说当年赚了钱了，我有信心了，心里有底了。”
看到蟹苗的质量可靠，刘勇齐决定在养螃蟹的同时，做代销蟹苗的生意，把蟹苗卖给当地的螃蟹养殖户。白马湖村的100多户螃蟹养殖户，都在效仿刘勇奇，他每次出船、收网、出货、进货，都会引起周围人的注意。2005年刘勇奇被当地人称为“白马湖养蟹第一人”。2007年10月28日是刘勇奇特别兴奋的一天。他没有想到自己能上电视，而且一下子上了央视的《致富经》，一下子要放30分钟。9月初，县委宣传部的人告诉我，《致富经》要免费过来拍我养蟹的片子。开始他还有点不相信。 《致富经》编导吴清杨告诉刘勇奇，选择拍小刘养蟹，原因是小刘养蟹有着传奇经历；但背景则是白马湖大闸蟹名气越来越响，观众对片子会有很高的认可度。刘勇奇现在还记得清清楚楚。
《致富经》节目播放后， “名气大了，价格高了，推着大闸蟹品质更好了。”作为白马湖养螃蟹第一人的刘勇奇，他的知名度一下子高了许多，他和他的昔日贩鱼的同伴商量，干脆成立养蟹合作社。2008年，白马湖大闸蟹—金尧大闸蟹专业合作社成立。合作社拥有成员100人，螃蟹养殖基地1万亩，刘勇奇自己也有1000多亩的养殖水面。
实现产、供、销一体化
大闸蟹合作社成立以后，在螃蟹良种繁育上，选择一批信誉好、实力强的沿海蟹苗生产企业合作，繁育正宗的中华绒螯蟹种苗，确保养出的大闸蟹“根正苗红”；在养殖方面合作社不断推广“河蟹生态养殖”等养殖技术，喂养野生的螺蛳、贝类、小鱼、小虾等水产品种80多种，为螃蟹提供天然饲料。同时，建设螃蟹养殖基地以大闸蟹产销合作社为龙头，实行公司+合作社+农户的模式，合作社统一出种苗、技术、饲料和收购，合作社负责组织蟹农养殖“有机蟹”；制定白马湖有机大闸蟹产业标准，实现产、供、销全面一体化。建立全国性的省市级代理渠道，招商加盟，开设旗舰店、专卖店、店中店，前期在北、广、宁、沪建立5个专卖店，再逐步辐射周边经济圈；结合北京市淮扬菜品鉴店直营加盟相结合，并在网购平台上开设官方店，迅速占领沪宁杭、淮扬核心城市群；与盱眙龙虾产业集团互动营销，与鄱阳湖、洞庭湖、太湖、巢湖结成中国大湖蟹产业联盟，进行组合营销，在保证白马湖大闸蟹品质的同时，迅速扩展市场。
以创品牌赢得市场
白马湖螃蟹人工养殖，是从1992年开始的。但是由于养殖模式粗放，加上有质量无品牌导致螃蟹销路不好，据刘勇奇介绍，以前有些投机商人，将白马湖大闸蟹低价收进，到其他地方“洗个澡”，挂上一个品牌，结果价格就翻上好几番。由于白马湖良好的环境，丰富的水草、饵料，即使是在粗放型养殖环境下，养出的白马湖大闸蟹就已经成为蟹中上品。
为什么自己养蟹别人赚钱？自己的好蟹帮人家去赚？刘勇奇开始思考，找路子、想办法。他跑县委农工部、县工商局请求帮助申报“白马湖大闸蟹”商标。2009年10月，该商标初步审定公告。2011年，省商标局裁定“白马湖金尧大闸蟹”商标予以核准注册。
品牌来之不易，所以倍加珍惜。“白马湖金尧大闸蟹”商标注册以后，合作社统一印制包装标识，并免费发给成员使用。
螃蟹变成“金疙瘩”。“由于内在品质好，再加上品牌越来越响，去年白马湖大闸蟹的价格大幅上涨。”南京龙江白马湖大闸蟹水产批发大市场总经理王海洋这样说。 “品牌响了，价格就上来了。大家看到有钱赚，就更加舍得投入了！”
随着“白马湖大闸蟹”品牌越来越响，整个白马湖螃蟹产业的发展已步入良性循环的轨道。品牌的提升，首先带来的是螃蟹价格的上涨和市场需求量的增加，这样就直接刺激养殖户养大蟹、养规格蟹、养生态蟹的欲望，蟹农就会在养蟹上投入更多的资金和精力，进行精细化养殖，从而间接实现蟹的规格和质量提升，为白马湖大闸蟹品牌提供坚强的质量后盾，让白马湖大闸蟹品牌更响。去年，白马湖大闸蟹养殖水面达2万多亩，产量1000多吨，实现产值1亿多元，带动成员增收6000万元以上。
目前，白马湖大闸蟹产业发展已初具规模。全国“蟹战”正酣， “在食品危机频发，呼唤健康饮食的今天，生态蟹、健康蟹正是市场所需要的，也是我们所看好和下一步要重点做的，这一点让我们对白马湖大闸蟹的未来市场充满信心。”刘勇奇很自信地告诉笔者。