【摘 要】
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以宜春铜鼓幽居茗荼（绿茶）为原料，采用超声波提取的方式，以儿茶素的吸光值为指标，首先采用单因素试验确定试验对象与水平，然后在此基础上利用正交试验考察四个因素：提取温度、提取时
【机 构】
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宜春学院化学与生物工程学院,安福中学
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以宜春铜鼓幽居茗荼（绿茶）为原料，采用超声波提取的方式，以儿茶素的吸光值为指标，首先采用单因素试验确定试验对象与水平，然后在此基础上利用正交试验考察四个因素：提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度等对提取效果的影响，并确定出儿荼素提取的最佳工艺条件，即1次提取、80％乙醇、1：13（料液比）、35min、65℃。
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