RSM优化香菇中多糖热水浸提工艺

来源 :山西大同大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:shadowhigher
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本文通过单因素实验分别考察了浸提温度(A)、提取时间(B)、料液比(C)等因素,针对香菇中多糖提取率影响较大的水平值,并以A、B、C为自变量,以香菇中多糖得率为响应值,进行组合实验设计,采用响应面法(RSM)分析这些因素对香菇中多糖提取率的影响。结果表明:从香菇提取多糖的最佳工艺条件为浸提温度91℃,提取时间99 min,料液比1∶76 g/m L。
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