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期刊论文
乳酸菌基因表达载体及其应用研究进展
乳酸菌基因表达载体及其应用研究进展
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dh9998
【摘 要】
:
近年来随着乳酸菌的功能特性和应用研究的深入,利用分子手段研究乳酸菌的功能基因已经成为最新研究热点。研究者构建众多不同特性的基因表达载体,本文从载体使用的安全性角度
【作 者】
:
崔月倩
王菁蕊
王艳萍
【机 构】
:
天津科技大学食品工程与生物技术学院
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2015年09期
【关键词】
:
乳酸菌
非食品级基因表达载体
食品级基因表达载体
应用
【基金项目】
:
国家自然科学基金面上项目(31171629);国家自然科学基金青年科学基金项目(31101218);中国博士后科学基金面上项目(2014M551029)
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近年来随着乳酸菌的功能特性和应用研究的深入,利用分子手段研究乳酸菌的功能基因已经成为最新研究热点。研究者构建众多不同特性的基因表达载体,本文从载体使用的安全性角度对已经报道的载体进行总结,并介绍各类基因表达载体在发酵产胞外多糖、酶制剂、疫苗制备等方面的应用。
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