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IgG是重要免疫活性物质,能够增强新生儿的抵抗力,日益为人们所重视。目前国内外对IgG的研究及开发应用已进入一个崭新的阶段。介绍了IgG在婴幼儿配方乳粉中的性质,功能及应用。对于目前国内外测定婴幼儿配方乳粉中IgG含量的各种方法作了比较分析,并就发展趋势进行了探讨。
婴幼儿配方乳粉中IgG检测方法的研究进展
【摘 要】
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IgG是重要免疫活性物质,能够增强新生儿的抵抗力,日益为人们所重视。目前国内外对IgG的研究及开发应用已进入一个崭新的阶段。介绍了IgG在婴幼儿配方乳粉中的性质,功能及应用
【机 构】
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青岛农业大学食品学院,河北省乳业工程技术研究中心,东北农业大学黑龙江省乳品工业技术开发中心
【出 处】
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乳业科学与技术
【发表日期】
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2009年03期
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