【摘 要】
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近年来,伴随着我国酒店业的发展,酒店管理专业办学得到了各本科院校的普遍重视。文章针对酒店管理专业强调实践性和应用性,在实践教学设计中既要适应社会要求,又应体现本科层
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近年来,伴随着我国酒店业的发展,酒店管理专业办学得到了各本科院校的普遍重视。文章针对酒店管理专业强调实践性和应用性,在实践教学设计中既要适应社会要求,又应体现本科层次的办学特点,提出了应遵循学生主体性,多样性与浸入性,渐进性与系统性的课程设计原则,抓好基础课与专业理论课教学模块,校内实训基地教学模块,校外实训基地教学模块3大模块建设,注重各教学环节的整体质量控制。
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