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介绍了区块链技术和HACCP体系的主要特征,分析了农产品质量安全监管存在的主要问题及区块链技术在农产品HACCP领域的应用,并对区块链技术在食用菌质量安全方面的应用进行了展望,同时对区块链技术应用于食用菌质量安全的面临的挑战与应对策略进行论述。
区块链技术在食用菌中危害分析和关键控制点应用探讨
【摘 要】
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介绍了区块链技术和HACCP体系的主要特征,分析了农产品质量安全监管存在的主要问题及区块链技术在农产品HACCP领域的应用,并对区块链技术在食用菌质量安全方面的应用进行了展
【机 构】
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江苏省生产力中心; 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所;
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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2004年期
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