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国人面对着两亿人超重、1．6亿人患高血压、4000万人患糖尿病的严重挑战。中国疾控中心陈君石研究员和美国康奈尔大学的终身教授坎贝尔博士提出，要彻底改变我们日益西化的、价格不菲的、制造富贵病的美味食谱。
“杂食”比“素食”要更科学
【摘 要】
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国人面对着两亿人超重、1．6亿人患高血压、4000万人患糖尿病的严重挑战。中国疾控中心陈君石研究员和美国康奈尔大学的终身教授坎贝尔博士提出，要彻底改变我们日益西化的、价格
【出 处】
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科学大观园
【发表日期】
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2009年21期
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