【摘 要】
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以紫色红曲霉S1为出发菌株进行微波诱变,筛选出产红曲色素能力最高的突变株紫色红曲霉S1-29,其红曲色素值达3240U/g,比出发菌株提高了57%.针对菌株S1-29固态发酵培养产红曲色
【机 构】
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河北大学生命科学学院,河北大学生物技术研究中心
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(31573227)
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以紫色红曲霉S1为出发菌株进行微波诱变,筛选出产红曲色素能力最高的突变株紫色红曲霉S1-29,其红曲色素值达3240U/g,比出发菌株提高了57%.针对菌株S1-29固态发酵培养产红曲色素的条件进行优化,添加不同的碳源、氮源以及无机盐,研究添加物对产红曲色素能力的影响,并进行正交实验,得到最佳发酵条件:在大米基质中添加葡萄糖、蛋白胨、硫酸镁和磷酸氢二钾,使其质量分数分别为4%,6%,0.4%和0.3%,32℃培养11d,菌株S1-29红曲色素值达到4003U/g,比优化前提高23.55%.
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