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报道了通过毛细管电泳-安培检测法测定腺嘌呤（A）和鸟嘌呤（G）来间接测定酵母菌中核糖核酸含量的方法．探讨了电极电位、运行缓冲溶液、分离电压及进样时间等对毛细管电泳分离-安培检测的影响，得到了较为优化的测定条件．在30mmol／L的硼酸盐缓冲液（pH9．0）中，上述两组分可在18min内完全分离．腺嘌呤和鸟嘌呤的检测限分别为2．0×10^-7mol／L和1．7×10^-7mol／L．该法具有较好的重现性和灵敏度，可以用于食品中酵母菌中核糖核酸的快速测定．