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食品安全监督管理是政府行政管理体制中涉及民生范畴的重点内容,也在推进我国“四个全面”建设中占据重要的地位,近年来,频发的食品安全事故叩击着社会大众对食品安全的信心,呈现出社会大众缺乏对企业自律信任、企业缺乏对供应链和市场环境下公平竞争信任缺失的恶性循环.食品安全监督管理具有公共性和社会性的双重属性,市场调控和政府干预都无法起到理想的效果,如何通过公共管理理论指导我国食品安全监督管理成为当下研究热点.