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为了解市售熟肉制品的卫生质量,有效预防食源性疾病的发生,保障消费者健康,对辖区内各卤菜销售店以及部分宾馆酒店自制的熟肉制品进行了卫生质量监测,结果报告如下。
无锡市崇安区2005年～2009年熟肉制品微生物污染状况调查
【摘 要】
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为了解市售熟肉制品的卫生质量,有效预防食源性疾病的发生,保障消费者健康,对辖区内各卤菜销售店以及部分宾馆酒店自制的熟肉制品进行了卫生质量监测,结果报告如下。
【机 构】
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无锡市崇安区疾病预防控制中心
【出 处】
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江苏预防医学
【发表日期】
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2011年3期
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