【摘 要】
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随着我国餐饮业的迅速发展和人们生活水平的提高，人们对调味品的要求也越来越高。在快节奏的生活方式下，人们除了要求调味品有良好的色、香、味外，也更加注重其营养、方便和卫生
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随着我国餐饮业的迅速发展和人们生活水平的提高，人们对调味品的要求也越来越高。在快节奏的生活方式下，人们除了要求调味品有良好的色、香、味外，也更加注重其营养、方便和卫生。现介绍一种风味蘑菇酱，它是以东北著名的大豆酱为主要原料，配以鲜蘑加工而成的。风味蘑菇酱既保留了大豆酱丰富的营养价值和醇美风味，又突出了鲜蘑的清香鲜美。
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