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食品质量与安全专业是对学生的应用能力要求较高的专业,这就需要调整培养方案中的实践课程体系,以实现培养应用型人才的培养目标。校企合作、协同育人能够为学生提供更多的实践机会,提高学生的动手能力。青岛工学院食品质量与安全专业依托教学实践基地资源开展了实践课程体系建设,对课程设置、进度安排、授课方式和评价方法等进行了调整,力求培养学生的应用能力,满足社会对人才的需求。