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中国“耕地-粮食-人口”系统矛盾日益尖锐，粮食安全问题形势严峻。人口分布状况与粮食消费密切相关，对粮食生产与人口分布的空间格局进行对比，有助于理解粮食生产与消费的空间差异。提出粮食生产重心和消费重心的概念，利用ArcviewGIS计算1995—2006年中国三大地区的粮食生产重心和消费重心，绘制其时空演变轨迹图，分析了两者的空间不平衡性及演变态势。分析表明：中西部地区逐渐成为粮食生产中心，人口重心南移，加大北粮南运的压力。最后，提出解决粮食生产布局与人口分布不平衡的若干建议和对策：推广运输补贴促进粮食运输