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摘要：畜禽生态养殖是当前我们积极提倡的养殖模式，畜禽规模化养殖所产生的粪便、污水以及孳生的病原菌，已成为环境污染的一大公害。优化养殖环境，保证畜禽安全，已经成为当前蒲城县畜牧业发展需要解决的一个实际问题。解决这一问题，不仅要加快畜禽规模化、标准化、集约化养殖场建设，更要注重畜禽生态养殖和污染治理，实现畜禽养殖、生态、环保的有机统一。
关键词：畜禽养殖；污染治理
中图分类号：X713 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-02-68-1
1 畜禽污染治理存在的主要问题
1.1 认识问题
一是养殖户环保意识不强，对治污设施的利用不到位，个别地方的治污设施投资大、效果差。而一些小规模的养殖厂不投入建治污设施；二是相关部门齐抓共管意识不强。没有主动做好宣传教育与引导工作，对已经产生环境问题的养殖场不管不问，联合执法乏力。
1.2 政策问题
一是当前畜禽养殖污染治理的有关政策制度不够完善，特别是对生猪存栏量在100头（肉牛30头、羊100只）以下的养殖场和散养户的管理；二是当前用地十分紧张，一些建在房前屋后的养猪场、畜禽养殖场，要迁建、改建或建设养殖小区，用地审批难度很大，阻碍了治污进程。相关单位也做了努力，准备统一迁建搞养殖小区，但因土地要素制约被迫放弃。
1.3 规划问题
现有的畜禽养殖场点布局不够科学合理，养殖户建场随意性大，统筹安排、合理规划的格局还没有形成。从总体上看，养殖业遍布平原地区和山区，甚至部分存在于禁养区和限养区。很多养殖场距居民集中居住区较近，不少散养场点就设在房前屋后，对周边环境影响很大。
2 措施与建议
从源头上控制和减少畜禽养殖产生的污染，是最根本的治理办法，经认真调查分析，建议采取以下措施：
2.1 合理规划规模养殖场
允许建设的畜禽养殖场应符合环保要求，各养殖场之间要具备一定的间隔距离。
2.2 粪便综合处置模式
在一个规模化畜禽养殖场，采用有机肥加工、沼气发酵、生物养殖等多种方式，对畜禽粪便等废弃物进行综合利用，变废为宝。产生的有机肥作为肥料还田，沼气用作发电、照明、供暖等，沼液用于喷洒滴灌农作物和果树。一些大型养殖场的畜禽尿液也可用作水产养殖。这种模式投资大，处置方式多样，处理量大，综合效益好，适用于养殖规模较大的企业。
2.3 有机肥加工生产模式
以畜禽粪便为原料，经过有益菌发酵、翻抛粉磨、有机配料、烘干造粒等环节，制成粮食作物、果树和蔬菜等不同的专供肥料。这种模式机械化程度高，粪便处理量大，场区气味小，有机肥产品附加值高，市场前景广阔，污染减排效果显著，适用于养殖规模大，或周边规模化养殖企业集中的区域。
2.4 生物养殖模式
包含两种不同的模式：一个是生物发酵床模式（主要是养猪）。根据微生态理论和生物发酵理论，在猪舍内铺设厚度为15～30厘米的锯木屑、米糠、谷壳和一定比例的发酵菌种等混合物，建成发酵床，利用生猪的拱翻习性，使猪粪尿和垫料充分混合。这种模式投资小，用地少，起点低，效果好，适应性强，规模化养殖场和小型养殖专业户都可适用。另一个是生物酶发酵模式（主要是养牛）。采用西北农学院专利技术，利用蚯蚓喜食发酵腐熟牛粪的习性，建设发酵池，装入牛粪预处理后，投放种蚯蚓，利用牛粪做营养基进行繁殖，通过蚯蚓消化系统的吸收和转化，使牛粪转化成肥效极高的蚯蚓粪便有机肥，成年蚯蚓可作高蛋白饲料。这种模式投资小，运行成本低，易操作，适应性强，无论是小型养殖专业户和规模化养殖场都适用。
2.5 沼气处理模式
以牛粪、猪粪为原料，建设大型沼气池，产生的沼气通过专用机组发电，电力回用于养殖场的照明、供暖和通风，也可为周边农户供电；沼渣、沼液作为有机肥还田。此外，在沼液中加入一定比例的有机菌种和钠、钾等微量元素，制作液态肥，用于蔬菜、果树叶面喷洒施肥。
2.6 集中发酵堆肥模式
采取干湿分离，将含水量低于60%的畜禽粪便集中收集，堆存到发酵车间，按比例加入微生物发酵菌等辅料，进行搅拌使其均匀混合，经发酵熟化后，作为有机肥出售还田。这种模式投资小、方法简单，处理量大，场区气味小，可以把各个小型养殖专业户畜禽粪便统一收归进行集中处置。
2.7 养殖专业户循环模式
针对单个养殖户，可分别采用以下三种方式：一是建立小型沼气池，对养殖场的畜禽粪便进行生化处理后，沼气用于农户照明、做饭、取暖，沼液、沼渣还田；二是建立防渗堆肥池，将畜禽养殖粪便收集堆存，经防渗池自然发酵后还田；尿液经三级沉淀熟化后，用罐车运输还田；三是建立防渗池收集粪便，采取粪便出售和以粪换肥的方式，与有机肥生产企业签订托管处置合同，进行畜禽粪便的无害化处置，实现互惠共赢。
2.8 合理配制使用饲料
掌握好日粮中的蛋白含量，降低养分排泄量。
2.9 合理使用饲料添加剂
在日粮中添加一定比例的酶制剂、微生物制剂、中草药、矿物质等饲料添加剂。
3 结论
近年来，随着畜禽养殖业的迅速发展和生产方式的转变，规模化、标准化、集约化养殖不断增加，实现畜禽养殖、生态、环保的有机统一，可以有效达到畜禽规模化养殖模式及污染治理相衔接。
参考文献
[1]专利技术生物酶发酵模式[J].西北农学院.
作者简介：屈增强，中专，蒲城县畜牧站，畜牧师，研究方向：畜牧技术；韩建业，本科，西安市动物卫生监督所，兽医师，研究方向：动物卫生监督执法。
关键词：畜禽养殖；污染治理
中图分类号：X713 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-02-68-1
1 畜禽污染治理存在的主要问题
1.1 认识问题
一是养殖户环保意识不强，对治污设施的利用不到位，个别地方的治污设施投资大、效果差。而一些小规模的养殖厂不投入建治污设施；二是相关部门齐抓共管意识不强。没有主动做好宣传教育与引导工作，对已经产生环境问题的养殖场不管不问，联合执法乏力。
1.2 政策问题
一是当前畜禽养殖污染治理的有关政策制度不够完善，特别是对生猪存栏量在100头（肉牛30头、羊100只）以下的养殖场和散养户的管理；二是当前用地十分紧张，一些建在房前屋后的养猪场、畜禽养殖场，要迁建、改建或建设养殖小区，用地审批难度很大，阻碍了治污进程。相关单位也做了努力，准备统一迁建搞养殖小区，但因土地要素制约被迫放弃。
1.3 规划问题
现有的畜禽养殖场点布局不够科学合理，养殖户建场随意性大，统筹安排、合理规划的格局还没有形成。从总体上看，养殖业遍布平原地区和山区，甚至部分存在于禁养区和限养区。很多养殖场距居民集中居住区较近，不少散养场点就设在房前屋后，对周边环境影响很大。
2 措施与建议
从源头上控制和减少畜禽养殖产生的污染，是最根本的治理办法，经认真调查分析，建议采取以下措施：
2.1 合理规划规模养殖场
允许建设的畜禽养殖场应符合环保要求，各养殖场之间要具备一定的间隔距离。
2.2 粪便综合处置模式
在一个规模化畜禽养殖场，采用有机肥加工、沼气发酵、生物养殖等多种方式，对畜禽粪便等废弃物进行综合利用，变废为宝。产生的有机肥作为肥料还田，沼气用作发电、照明、供暖等，沼液用于喷洒滴灌农作物和果树。一些大型养殖场的畜禽尿液也可用作水产养殖。这种模式投资大，处置方式多样，处理量大，综合效益好，适用于养殖规模较大的企业。
2.3 有机肥加工生产模式
以畜禽粪便为原料，经过有益菌发酵、翻抛粉磨、有机配料、烘干造粒等环节，制成粮食作物、果树和蔬菜等不同的专供肥料。这种模式机械化程度高，粪便处理量大，场区气味小，有机肥产品附加值高，市场前景广阔，污染减排效果显著，适用于养殖规模大，或周边规模化养殖企业集中的区域。
2.4 生物养殖模式
包含两种不同的模式：一个是生物发酵床模式（主要是养猪）。根据微生态理论和生物发酵理论，在猪舍内铺设厚度为15～30厘米的锯木屑、米糠、谷壳和一定比例的发酵菌种等混合物，建成发酵床，利用生猪的拱翻习性，使猪粪尿和垫料充分混合。这种模式投资小，用地少，起点低，效果好，适应性强，规模化养殖场和小型养殖专业户都可适用。另一个是生物酶发酵模式（主要是养牛）。采用西北农学院专利技术，利用蚯蚓喜食发酵腐熟牛粪的习性，建设发酵池，装入牛粪预处理后，投放种蚯蚓，利用牛粪做营养基进行繁殖，通过蚯蚓消化系统的吸收和转化，使牛粪转化成肥效极高的蚯蚓粪便有机肥，成年蚯蚓可作高蛋白饲料。这种模式投资小，运行成本低，易操作，适应性强，无论是小型养殖专业户和规模化养殖场都适用。
2.5 沼气处理模式
以牛粪、猪粪为原料，建设大型沼气池，产生的沼气通过专用机组发电，电力回用于养殖场的照明、供暖和通风，也可为周边农户供电；沼渣、沼液作为有机肥还田。此外，在沼液中加入一定比例的有机菌种和钠、钾等微量元素，制作液态肥，用于蔬菜、果树叶面喷洒施肥。
2.6 集中发酵堆肥模式
采取干湿分离，将含水量低于60%的畜禽粪便集中收集，堆存到发酵车间，按比例加入微生物发酵菌等辅料，进行搅拌使其均匀混合，经发酵熟化后，作为有机肥出售还田。这种模式投资小、方法简单，处理量大，场区气味小，可以把各个小型养殖专业户畜禽粪便统一收归进行集中处置。
2.7 养殖专业户循环模式
针对单个养殖户，可分别采用以下三种方式：一是建立小型沼气池，对养殖场的畜禽粪便进行生化处理后，沼气用于农户照明、做饭、取暖，沼液、沼渣还田；二是建立防渗堆肥池，将畜禽养殖粪便收集堆存，经防渗池自然发酵后还田；尿液经三级沉淀熟化后，用罐车运输还田；三是建立防渗池收集粪便，采取粪便出售和以粪换肥的方式，与有机肥生产企业签订托管处置合同，进行畜禽粪便的无害化处置，实现互惠共赢。
2.8 合理配制使用饲料
掌握好日粮中的蛋白含量，降低养分排泄量。
2.9 合理使用饲料添加剂
在日粮中添加一定比例的酶制剂、微生物制剂、中草药、矿物质等饲料添加剂。
3 结论
近年来，随着畜禽养殖业的迅速发展和生产方式的转变，规模化、标准化、集约化养殖不断增加，实现畜禽养殖、生态、环保的有机统一，可以有效达到畜禽规模化养殖模式及污染治理相衔接。
参考文献
[1]专利技术生物酶发酵模式[J].西北农学院.
作者简介：屈增强，中专，蒲城县畜牧站，畜牧师，研究方向：畜牧技术；韩建业，本科，西安市动物卫生监督所，兽医师，研究方向：动物卫生监督执法。