论文部分内容阅读
示范的力量是如此强大。“请给我开一瓶82年的拉菲。”多年前香港电影的经典台词俨然成为中国富人选择葡萄酒的唯一标准。得名于加斯科术语，有“小山丘”（La Hit）含义的拉菲（Lafite）品牌葡萄酒在10年间的价格增长率高达857%，甚至连空酒瓶都能卖到2000～3000元人民币。令人咋舌的投资魅力使各路资本趋之若鹜。随着近年来拉菲的日渐式微，投资者不得不寻找下一个拉菲，免得金樽空对月。
拉菲不再“拉风”
有一则黑色幽默说，统计一下国际航班上乘客的身份，就能或多或少地反映出那个时期的消费或投资热点。在世纪之交，每一趟从美国到上海的航班上，可能有1/3的人是某某网站的CEO，而近年来，每一趟从巴黎飞往中国的航班上，则至少有10个人是到中国来卖葡萄酒的。
然而近几个月，红酒中的佼佼者拉菲却遭遇滑铁卢，价格由牛转熊，2011年40%多的跌幅令人震惊，连一向“不愁嫁”的1982年拉菲也跌了将近20%。业内人士指出，目前一些投资热门酒价格走低，原因主要有3点：首先是经济危机导致传统销售市场走软，如英国、美国市场销售疲软，消费减少；其次是汇率变动和吐货回利；最后是市场清理的需求，如打击投机小酒商并控制市场价格，以及为后续年份酒销售腾出空间。从投资角度分析，目前的价格回落也许是个不错的时机，买涨不买跌的心态促使很多投资人暂时观望，不过还是有些买家利用欧元疲软的优势在吃货。
勃艮第名庄崛起
在拉菲等名酒集体低迷时，来自法国中部的勃艮第却一枝独秀。据《2011年秋季葡萄酒投资市场分析报告》显示，2011年第三季度，勃艮第的Romanee-Conti 1996上涨114%，Roumier Bonnes Mares 1985上涨90%。
2011年12月的阿奇行香港拍卖会上，一组包括1952～2007年共计55个连续年份的Romanée-Conti（罗曼尼康帝）“超级拍品”被中国买家拍得，创下当年全球佳酿拍卖单组拍品最高成交价，同时也是罗曼尼康帝的历史最高拍卖价。在同月举办的佳士得伦敦拍卖会及苏富比伦敦拍卖会上，1990年份罗曼尼康帝也成为最大赢家。
勃艮第和波尔多均为法国著名产酒区，但勃艮第的葡萄园面积仅为波尔多的1/4，葡萄酒产量很少。如Dugat-Py的Chambertin年产量仅300瓶。目前勃艮第在中国的名气还远不如波尔多，但对于真正的爱酒人士，勃艮第具有更大魅力。
关注车库和玛歌
也有业内人士认为，未来中国葡萄酒市场畅销的产品应该还是法国葡萄酒，尤其是中高端酒。未来国内葡萄酒市场将按照法国、意大利、智利等区域来划分，而无论是在国际酿酒师工会（IUO）的百分制，或是酒评人罗伯特·帕克（Robert ·Parker）所创的RP百分制葡萄酒评分系统中得到高分的品种，均会成为投资者热捧的对象。此外，以量小质优闻名的车库酒也将是未来国内市场不可或缺的重要部分。
车库酒具有3个特色。首先产量极少，一般年产量不超过5000瓶，避免了以量削价。也因其产量少、酿酒厂规模很小，形同车库，才得名车库的雅号。其次，价格都较高，出厂价都至少在100美元以上；最后，强调口味必要浓郁至极，以便长年储存，方便炒作，使一瓶酒在10～20年内能持续被推上拍卖桌。其酿制用的葡萄大都选择劲道强、口味丰富的品种，醇化过程也刻意使用全新橡木桶，可说是不惜血本。
此外，法国葡萄酒五大名庄之一的玛歌酒庄（Chateau Margaux），其玛歌（Margaux）之名在法语中有着女性的韵律，而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之一。玛歌酒庄的总产量大约每年2万箱，其中40%是正牌酒Chateau Margaux，50%是副牌酒Pavillon Rouge du Chateau Margaux，10%是白酒Pavillon Blanc du Chateau Margaux。
当下，在葡萄酒圈子里流传着一种说法：当年一些中国政要出访法国时，法方曾以玛歌酒招待并得到好评，于是在政界和军界，玛歌开始流行。在利好消息的推波助澜之下，玛歌有望起步快跑。
木桐酒庄不可小觑
目前交易最频繁的葡萄酒产自一级名庄木桐·罗斯乔德酒庄（Chateau Mouton Rothschild，简称木桐酒庄）以及拉菲酒庄。不过，木桐酒庄所产的葡萄酒风味完全不同——如果说拉菲代表了阴柔，木桐酒则更为阳刚。
木桐在波尔多的波亚克，目前已成为波尔多最吸引人的地方之一。来自世界各地的葡萄酒爱好者在这里不仅能买到路易十四爱喝的顶级好酒，还能参观酒庄著名的藏画和珍贵的酒标原作。酒庄精选20种酒标制成30欧元一套的明信片，每天竟能卖掉几百套，其人气可见一斑。
木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon）为主，根据年份不同，加入不同比例的品丽珠（Cabernet Franc）、美乐（Merlot） 和味而多（Petit Verdot）。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，需在瓶中陈年7～15年方可饮用。木桐酒庄虽然目前不及拉菲，但可以肯定其价值已经达到拉菲的40%～50%。如果有机会，投资者也可考虑出手投资。
百年老藤不甘寂寞
大量涌入的资本，一直在寻找和制造新热点。“酒愈陈愈香”，越是有年头的东西，越容易被资本所追逐。一些业内人士发现，下一个与名庄酒同样稀缺的资源型产品，是目前世界上存量很少的百年老藤葡萄酒——用树龄高达百年的老藤葡萄树所产葡萄酿造的酒。
现今存世量极少的百年老藤葡萄树，其挂果率已极低，而其出产的葡萄酒量则更少，因此这类产品一旦受到市场追捧，其升值空间和盈利能力将会得到极大释放。此前国内市场对于老藤葡萄酒的概念已有过一轮炒作，其炒作的核心和重点主要集中在树龄概念，如云南红曾推出“老树葡萄酒1968”，即以1968年开垦的葡萄园基地树种为原料酿造的葡萄酒；香格里拉酒业和龙徽酒业也曾分别推出70年老树葡萄酒和30年、20年、15年树龄的红葡萄酒。以中国葡萄酒行业的发展看，真正能够拥有30年以上葡萄树的酒厂并不多。显然，百年老藤葡萄酒已经具备了一个鲜明的市场卖点，进入市场炒家的视线也只是早晚的事情。
旁地卡内蓄势待发
如果要评选拉菲的邻居，那么和其同属一个村庄且风格接近的旁地卡内（Pontet-Canet）完全可以当选。据上海红酒交易中心提供的分析资料，近几年帕克评分系统给旁地卡内的评分多在95分以上，甚至超过了玛歌。
旁地卡内使用的葡萄品种中有60%的赤霞珠，平均树龄为35年，该酒以引起微妙的口感著称，同时有着非常显著的波依雅克酒特性。旁地卡内的酒液呈现紫色并散发成熟的黑醋栗果香，酒体丰满且余味丰富而浓烈。酒庄的质量从20世纪90年代开始大幅度提升，产品变得更浓郁和突出果香味。
目前旁地卡内既坚持最传统的种植葡萄法，又采用最时新的酿酒顾问，两种极端的集合造就其独有的韵味，使得酒更加有浆果和奶油的味道，颜色和浓度也大为增加。在2009～2010年，旁地卡内被帕克评分系统破天荒地连续两次评级到最高可能满分的程度。
近两年的旁地卡内年均涨幅多在20%以上，处于价格上升的启动阶段，用蓄势待发来形容并不为过，且获利后完全可通过上海红酒交易中心进行出货，对于投资者的变现非常方便。加之旁地卡内价格普遍不高，未来上升空间大，也是投资者的入市良机，建议买入市场流通量大的2008、2009年份产品。
拉菲不再“拉风”
有一则黑色幽默说，统计一下国际航班上乘客的身份，就能或多或少地反映出那个时期的消费或投资热点。在世纪之交，每一趟从美国到上海的航班上，可能有1/3的人是某某网站的CEO，而近年来，每一趟从巴黎飞往中国的航班上，则至少有10个人是到中国来卖葡萄酒的。
然而近几个月，红酒中的佼佼者拉菲却遭遇滑铁卢，价格由牛转熊，2011年40%多的跌幅令人震惊，连一向“不愁嫁”的1982年拉菲也跌了将近20%。业内人士指出，目前一些投资热门酒价格走低，原因主要有3点：首先是经济危机导致传统销售市场走软，如英国、美国市场销售疲软，消费减少；其次是汇率变动和吐货回利；最后是市场清理的需求，如打击投机小酒商并控制市场价格，以及为后续年份酒销售腾出空间。从投资角度分析，目前的价格回落也许是个不错的时机，买涨不买跌的心态促使很多投资人暂时观望，不过还是有些买家利用欧元疲软的优势在吃货。
勃艮第名庄崛起
在拉菲等名酒集体低迷时，来自法国中部的勃艮第却一枝独秀。据《2011年秋季葡萄酒投资市场分析报告》显示，2011年第三季度，勃艮第的Romanee-Conti 1996上涨114%，Roumier Bonnes Mares 1985上涨90%。
2011年12月的阿奇行香港拍卖会上，一组包括1952～2007年共计55个连续年份的Romanée-Conti（罗曼尼康帝）“超级拍品”被中国买家拍得，创下当年全球佳酿拍卖单组拍品最高成交价，同时也是罗曼尼康帝的历史最高拍卖价。在同月举办的佳士得伦敦拍卖会及苏富比伦敦拍卖会上，1990年份罗曼尼康帝也成为最大赢家。
勃艮第和波尔多均为法国著名产酒区，但勃艮第的葡萄园面积仅为波尔多的1/4，葡萄酒产量很少。如Dugat-Py的Chambertin年产量仅300瓶。目前勃艮第在中国的名气还远不如波尔多，但对于真正的爱酒人士，勃艮第具有更大魅力。
关注车库和玛歌
也有业内人士认为，未来中国葡萄酒市场畅销的产品应该还是法国葡萄酒，尤其是中高端酒。未来国内葡萄酒市场将按照法国、意大利、智利等区域来划分，而无论是在国际酿酒师工会（IUO）的百分制，或是酒评人罗伯特·帕克（Robert ·Parker）所创的RP百分制葡萄酒评分系统中得到高分的品种，均会成为投资者热捧的对象。此外，以量小质优闻名的车库酒也将是未来国内市场不可或缺的重要部分。
车库酒具有3个特色。首先产量极少，一般年产量不超过5000瓶，避免了以量削价。也因其产量少、酿酒厂规模很小，形同车库，才得名车库的雅号。其次，价格都较高，出厂价都至少在100美元以上；最后，强调口味必要浓郁至极，以便长年储存，方便炒作，使一瓶酒在10～20年内能持续被推上拍卖桌。其酿制用的葡萄大都选择劲道强、口味丰富的品种，醇化过程也刻意使用全新橡木桶，可说是不惜血本。
此外，法国葡萄酒五大名庄之一的玛歌酒庄（Chateau Margaux），其玛歌（Margaux）之名在法语中有着女性的韵律，而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之一。玛歌酒庄的总产量大约每年2万箱，其中40%是正牌酒Chateau Margaux，50%是副牌酒Pavillon Rouge du Chateau Margaux，10%是白酒Pavillon Blanc du Chateau Margaux。
当下，在葡萄酒圈子里流传着一种说法：当年一些中国政要出访法国时，法方曾以玛歌酒招待并得到好评，于是在政界和军界，玛歌开始流行。在利好消息的推波助澜之下，玛歌有望起步快跑。
木桐酒庄不可小觑
目前交易最频繁的葡萄酒产自一级名庄木桐·罗斯乔德酒庄（Chateau Mouton Rothschild，简称木桐酒庄）以及拉菲酒庄。不过，木桐酒庄所产的葡萄酒风味完全不同——如果说拉菲代表了阴柔，木桐酒则更为阳刚。
木桐在波尔多的波亚克，目前已成为波尔多最吸引人的地方之一。来自世界各地的葡萄酒爱好者在这里不仅能买到路易十四爱喝的顶级好酒，还能参观酒庄著名的藏画和珍贵的酒标原作。酒庄精选20种酒标制成30欧元一套的明信片，每天竟能卖掉几百套，其人气可见一斑。
木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon）为主，根据年份不同，加入不同比例的品丽珠（Cabernet Franc）、美乐（Merlot） 和味而多（Petit Verdot）。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，需在瓶中陈年7～15年方可饮用。木桐酒庄虽然目前不及拉菲，但可以肯定其价值已经达到拉菲的40%～50%。如果有机会，投资者也可考虑出手投资。
百年老藤不甘寂寞
大量涌入的资本，一直在寻找和制造新热点。“酒愈陈愈香”，越是有年头的东西，越容易被资本所追逐。一些业内人士发现，下一个与名庄酒同样稀缺的资源型产品，是目前世界上存量很少的百年老藤葡萄酒——用树龄高达百年的老藤葡萄树所产葡萄酿造的酒。
现今存世量极少的百年老藤葡萄树，其挂果率已极低，而其出产的葡萄酒量则更少，因此这类产品一旦受到市场追捧，其升值空间和盈利能力将会得到极大释放。此前国内市场对于老藤葡萄酒的概念已有过一轮炒作，其炒作的核心和重点主要集中在树龄概念，如云南红曾推出“老树葡萄酒1968”，即以1968年开垦的葡萄园基地树种为原料酿造的葡萄酒；香格里拉酒业和龙徽酒业也曾分别推出70年老树葡萄酒和30年、20年、15年树龄的红葡萄酒。以中国葡萄酒行业的发展看，真正能够拥有30年以上葡萄树的酒厂并不多。显然，百年老藤葡萄酒已经具备了一个鲜明的市场卖点，进入市场炒家的视线也只是早晚的事情。
旁地卡内蓄势待发
如果要评选拉菲的邻居，那么和其同属一个村庄且风格接近的旁地卡内（Pontet-Canet）完全可以当选。据上海红酒交易中心提供的分析资料，近几年帕克评分系统给旁地卡内的评分多在95分以上，甚至超过了玛歌。
旁地卡内使用的葡萄品种中有60%的赤霞珠，平均树龄为35年，该酒以引起微妙的口感著称，同时有着非常显著的波依雅克酒特性。旁地卡内的酒液呈现紫色并散发成熟的黑醋栗果香，酒体丰满且余味丰富而浓烈。酒庄的质量从20世纪90年代开始大幅度提升，产品变得更浓郁和突出果香味。
目前旁地卡内既坚持最传统的种植葡萄法，又采用最时新的酿酒顾问，两种极端的集合造就其独有的韵味，使得酒更加有浆果和奶油的味道，颜色和浓度也大为增加。在2009～2010年，旁地卡内被帕克评分系统破天荒地连续两次评级到最高可能满分的程度。
近两年的旁地卡内年均涨幅多在20%以上，处于价格上升的启动阶段，用蓄势待发来形容并不为过，且获利后完全可通过上海红酒交易中心进行出货，对于投资者的变现非常方便。加之旁地卡内价格普遍不高，未来上升空间大，也是投资者的入市良机，建议买入市场流通量大的2008、2009年份产品。