【摘 要】
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饲料安全是动物性食品安全的重要环节.近几年来,由饲料安全问题引发的食品安全事件时有发生.欧洲接连发生了"二噁英"、"疯牛病"、"除草醚"、"甲孕酮"等严重的饲料污染事件,而
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饲料安全是动物性食品安全的重要环节.近几年来,由饲料安全问题引发的食品安全事件时有发生.欧洲接连发生了"二噁英"、"疯牛病"、"除草醚"、"甲孕酮"等严重的饲料污染事件,而国内"瘦肉精"、"睡梦美"等违禁药品在饲料中的添加使用,也造成了多起致人中毒事件的发生,因氯霉素、磺胺类药物残留导致肉鸡出口屡屡受挫,饲料中添加有机砷和高剂量使用铜、锌,除造成直接的环境污染外,还间接通过食物链危害人畜
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