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食品品质的分析是食品研究中的一大热点,低场核磁共振技术是一种快速、精确、无损的新型检测技术,非常适合应用于食品研究。本文介绍了低场核磁共振的基本原理,综述了低场核磁共振在食品领域的一些应用,并对低场核磁共振技术进行了展望总结,希望其将会在食品领域更加广泛应用,促进食品研究的快速发展。
低场核磁共振技术在食品品质分析中的研究进展
【摘 要】
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食品品质的分析是食品研究中的一大热点,低场核磁共振技术是一种快速、精确、无损的新型检测技术,非常适合应用于食品研究。本文介绍了低场核磁共振的基本原理,综述了低场核
【机 构】
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吉林医药学院公共卫生学院
【出 处】
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吉林医药学院学报
【发表日期】
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2017年6期
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