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目的：为了探讨螺旋藻蛋白胨在细菌培养方面的反应。方法：采用物理破壁技术从螺旋藻干粉中提取蛋白，酶解制成蛋白胨、水解酪蛋白、胰蛋白胨作7株细菌和1株真菌的生长对照试验。结果：螺旋藻蛋白胨产量占干重的51.5%。并适合细菌生长的需要，优于日本蛋白胨、水解酪蛋白和胰蛋白胨。结论：螺旋藻蛋白胨能提供细菌生长所需的氮源和碳源。螺旋藻蛋白胨具有价廉、易大量制取的物理特点，可作为一种新的廉价的蛋白胨原料。