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化疗是治癌的手段之一。病人接受化疗会出现一些毒性反应，如造血系统功能障碍、白细胞下降和血小板减少等。同时还会伤害肝脏、肾脏和肠胃系统，出现厌食、恶心、呕吐、腹泻，严重者会出现营养不良、体力不足，因此而影响化疗实施。为使肿瘤患者的化疗顺利进行，必须从营养着手，对化疗病人进行饮食调理，以提高人体对抗癌药物的耐受性，增强化疗的治癌效果。