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在宋代,合食制成为主流。合食制全面普及后催生出一种新的职业——白席人,白是道白的意思,即是在筵前讲话主持秩序之人,主要职责是统一食客行动、掌握宴饮速度。
古代的“白席人”
【摘 要】
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在宋代,合食制成为主流。合食制全面普及后催生出一种新的职业——白席人,白是道白的意思,即是在筵前讲话主持秩序之人,主要职责是统一食客行动、掌握宴饮速度。
【出 处】
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国家人文历史
【发表日期】
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2019年8期
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