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目的：优选仙草方提取液最佳喷雾干燥工艺。方法：采用全因子实验设计，并结合中心复合-响应面法，以进风温度、进料速度、压缩空气为自变量，喷雾干燥得粉率和水分含量为因变量进行模型拟合，应用Minitab17软件对工艺参数模型进行预测，并对最佳工艺参数进行验证。结果：最佳工艺参数为：进风温度为170℃、压缩空气比为84%、进料速度为17%时，喷雾干燥得粉率和水分含量预测值与真实值的偏差小于3%。结论：优化的仙草片提取液喷雾干燥工艺条件切实可行，为工艺化生产提供依据。