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采用共混方法制备了魔芋葡甘聚糖．卡拉胶可食性薄膜，并对其性能进行了测定，结果显示：当共混膜中二者的质量配比为3：1时，有着较好的相容性和协同效应，此时共混膜的综合力学性能和光学性能最好；增塑剂甘油能明显改善共混膜的力学性能和光学性能，当甘油含量为10％（质量分数，下同）时，共混膜的透光率能达到90％以上。该共混膜有望进一步开发成新型的可食性包装薄膜。