【摘 要】
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历史上的淮安不仅是"南船北马"的漕运中心,也是淮北盐的集散中心。千百年的历史长河使淮安积淀了内涵丰富、形态多样的盐文化遗产,这成为两淮盐文化资源的重要组成部分。淮安
【机 构】
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江苏财经职业技术学院,扬州大学旅游烹饪学院
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历史上的淮安不仅是"南船北马"的漕运中心,也是淮北盐的集散中心。千百年的历史长河使淮安积淀了内涵丰富、形态多样的盐文化遗产,这成为两淮盐文化资源的重要组成部分。淮安要开发盐文化资源,实现盐文化旅游的可持续发展,必须实行区域旅游合作,既强化两淮盐文化区域的整体特征,又差异化地表达淮安地域文化特质,打造精品。
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