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本文基于兰州清真餐饮业的现状与特点深入剖析，认为在清真餐饮监管、企业管理制度、员工素质、菜品价值、民族文化特色、品牌法律保护等方面需要加以改进，并且提出相应对策建议，最后展望了兰州清真餐饮业发展的未来。
兰州清真餐饮业发展调查
【摘 要】
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本文基于兰州清真餐饮业的现状与特点深入剖析，认为在清真餐饮监管、企业管理制度、员工素质、菜品价值、民族文化特色、品牌法律保护等方面需要加以改进，并且提出相应对策建议
【机 构】
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甘肃社会主义学院
【出 处】
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发展
【发表日期】
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2015年9期
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