今宵梦醒何处?四合院,京味胡同

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  大约在850年前,元朝时期的北京已经出现了胡同。那时它们还是一条条狭窄的小街道,用作放置大炮等军用物资。到后来,胡同逐渐被用做存储谷物以及日常用品,再后来,也被划拨为住宅区,以奖励对朝廷有贡献的朝政人员。历经明、清朝以后,城市规划变得宽松,胡同也逐渐变成生活区域,各色店铺林立,到了后期,又成了重臣、文人、革命志士的驻点。
  北京不缺老胡同,和那胡同深处的四合院。当在这大大小小的四合院里,寻找有故事的客栈、旅馆成为我们游北京的一个乐趣点,你会发现,原来每个院落、每个房间,竟都有些不一样的故事。
  
  杜革酒店,
  躺在大炕上的沙发文化
  一踏进这座号称是“中国首间四合院艺术精品酒店”,那种中西混合的调调扑面而来,色泽大胆而温和。这种嫁接的品味,怕是原主人万万没想到的吧?
  
  酒店的前身,并非皇宫院落,却是清末民初京城与那姓、王姓、杨姓并称为“京城四大豪门”的索家房产,又称“绮圆”。作为索家花园的一部分,这里曾是清朝咸丰十年(1860年)内务府大臣明善所拥有的私人物业。明善的儿子和孙儿后来亦于内务府担任大臣,跨越同治、光绪和宣统三个年号,是清朝唯一诞生三代大臣的内务府家族。
  600平方米的面积,依次是四合院庭园、糅合中西设计概念的Reflections餐厅、小巧的White Russian酒吧以及10个房间。青砖灰瓦,三格灯笼框木质花窗,院子里放置着青花瓷大鱼缸,乍一看,充满老北京气息;细打量,枝形的法式水晶吊灯,纯白的现代家具,奢华的按摩浴缸。设计师保留了90%的四合院原有建筑格局,可以说外表是十足的东方风骨,陈设却又洋味十足。
  这是一座五星级的“四合院酒店”,以女主人芳名“杜革”命名,留恋儿时北京胡同氛围的她,在游学多年并成为一位金融投资者后,回到北京,最终开办了这么一座酒店,既为圆梦,也是推广四合院文化。这不,10个房间各有不同,有的利用花园里的正房,有的利用厢房和耳房,推开门,便是不一样的感受:“竹韵”房里,桌椅、水墨画以竹作为主题,妙的是推门而见,四合院里竹子声响沙沙;西藏主题的客房,墙上是大幅唐卡,桌上装饰着洁白的哈达;角落里的“耳房”,面积还不到10平方米,两张中式“大炕”一左一右地占据了大半面积,炕上铺着大红大绿的绣花被,摆着炕桌——大炕可躺可睡,摆上靠垫是沙发,炕桌还能当书桌。这不就与懒洋洋的沙发文化不谋而合?
  
  涵珍园,
  兵马衙门与考究生活
  随着刀兵之气的消褪,作为清代东三省总督赵尔巽的官邸,北兵马司胡同内的这座四合院,还原并新生了一座韬光养晦十年而成的王府式深宅。
  相比于众多胡同客栈、旅馆的草草上马,涵珍园可谓是“十年磨一剑”:从酒店的构想,到最终迎客,前后经历了3650个日子。
  三进院落外加东侧三个跨院,整体布局沿由朱漆回廊贯穿始终。美的是二进院落的荷塘曲桥:金鲤寓意财运,红斑寓意官运,红鲤寓意爱情,池塘里摇曳着的是主人家的愿望。塘边的石榴树果实累累,在二楼,探出身子,伸手便能轻松摘到。每到夏天,客房内都会有自家的鲜果奉上。除了石榴,跨院内那株遮天蔽日的香椿老树也是宝贝。据说每逢立春,酒店的御膳堂会特别为客人准备一道春饼,配方与当年慈禧太后最喜欢的口味别无二致,其中的香椿芽,自然就来自这老树。
  话说回来,10年的光阴,究竟花在何处?原来,主人请来了京城御厨传人和古建专家王希富(玉石山人)担当设计——他是在旧京大宅生活长大的内行,大到亭台轩榭,小到杯盏瓷器,无一不是力求回复重现那京华烟云的好时光。不说全院子用上17公斤的黄金铺贴,休息间挂有晚清著名书法家潘祖荫的书法,单是紫檀套房,那会客厅内的书法立轴出自中国国民党元老、著名书法家于右任的手笔。屋内家具,不乏明清古件,茶案、圈椅、梳妆台在内均以小叶紫檀为原料。“涵珍”意味着“富藏珍宝”,紫檀套房算得上这个词汇最好的解说。
  要寻找当年赵尔巽官邸里的宝物,院子里其实有不少,比如原先官邸里镇宅之用的一尊石虎,主人将它放置在跨院养性斋的墙角处,与那汉白玉雕琢的石凳浑然一体,真费一番心思才能觅到。听石缝间巧妙布置的音箱送出丝竹古筝小调,不能不说是京城深处难得体会到的园林雅居。
  
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  御林驿站
  作为明清两朝御林军的驻扎地,这座老北京古典庭院式建筑显得十分简洁而庄严,与常见的胡同建筑风格迥异。旅馆并不大,正房三间,左右耳房,东西厢房,有各种花草、假山、鱼和鸟,共同组成一个风雅宜人的院内花园。加上临近故宫、天坛、雍和宫、什刹海、景山公园、北海等景点,成为众多游客青睐的一个胡同酒店。
   东城区东单北大街北极阁三条 51 号
   (010)6527 4138
   www.emperorsguards.com
   标准大床房间约380元、豪华标间约680元、豪华大房约980元。
  
  北京中堂客栈
  中堂客栈始建于明末,曾是清朝重臣鄂尔泰故居。清朝雍正年间,鄂尔泰的家业凋零,搬到了西四北二条(当时称为西帅府胡同)来。这次的搬迁,令他的事业飞黄腾达。于是这座外观上看起来十分普通的四合院,连着那个鄂尔泰自己建造的观星室,一起保留至今。17个客房的客栈,也因为价格公道而深受欢迎。
   西城区西四北二条12号
  (010)6617 1369
  www.tanghotel.cn
   普通房间319元,中式古典豪华房间719元左右。
  
  阅微庄宾馆
  位于北京四合院文化重点保护区内,是清朝大学士纪晓岚的故居,距今已有两百年的历史。站在门外,只见烫金门环,红漆木门,传统的中式两进四合院布局,前院多为单人间和标准间,后院是蜜月套房、豪华套房。院中亭台楼阁,错落有致。酒店以中式传统装饰手法为主,明清古典家具并配以字画、古董及各种摆设,令人陶醉于这古老人文风情中。
   东四条胡同37号
   (010) 6400 7762
   www.siheyuanhotel.com
   单人房522元,中式双人房913元,家庭房1304元。
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